西芹拌百合

准备时间：10-20分钟制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：8078

西芹拌百合

一、介绍：

这是一道适合夏天的凉拌菜。做法简单，口感爽脆，调料也很简单，只用了盐、白糖、香油三种调料。盐用来调口味，白糖用来提鲜，香油用来增香。这是一道清香淡雅看着就很爽的凉拌菜，很适合现在这个季节，西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效。

二、食材：

主料
西芹
200g
干百合
10g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量

三、步骤：

1.所用食材：西芹干百合

2.干百合先用30-40度的温水泡发20分钟，再用冷水泡半个小时以上。

3.锅中放水，水开放入百合焯水。

4.芹菜洗净切成小段，放入锅中焯水。

5.将百合芹菜放入凉水中过凉。

6.将芹菜、百合放入容器中，放入盐、白糖、香油拌匀，枸杞用水泡一下，作为点缀放在芹菜、百合上即可。

四、提示：

西芹事先焯水再用凉水过凉凉，色泽会更绿，口感更脆。