芒果奶酪面包

1.馅料：芒果泥35克，奶油奶酪20克，细砂糖5克

2.芒果去皮，取出果肉，放入料理机。

3.搅打成细腻的泥。

4.取35克芒果泥与奶酪，砂糖混合。

5.搅拌成均匀糊状，放入冰箱冷藏备用。

6.面团：高筋粉150克，干酵母2克，细砂糖22克，蛋液15克，牛奶80克，盐2克，黄油15克

7.将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌

8.成均匀面团，加入黄油，

9.再次搅拌至能拉出薄膜，

10.放入碗中，发酵。

11.面团长大至两倍。

12.排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

13.擀成长方形。

14.留出边缘，抹上芒果奶酪泥。

15.卷起，捏紧收口。

16.收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。

17.面团长大，表面刷蛋液，

18.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

19.表面上色，出炉。

芒果奶酪酱水分较大，包馅时不宜涂太厚，以免卷的过程中外溢，而难以捏合。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。