面条机版炸酱面

1.面粉里加入一点盐和一个鸡蛋。

2.搅拌成絮状。

3.加适量水，揉成比较硬的面团，饧半小时。

4.饧面的时候制作炸酱，锅中倒油，将猪肉馅煸炒至变色，倒入甜面酱。

5.小火不断翻炒，约15—20分钟。

6.盛出放凉。

7.准备好黄瓜丝和鸡蛋丝。

8.将饧好的面切下一块。

9.安装好压面机后，用一档把面团压三次，压到表面光滑。

10.再用二档压两次。

11.再用四档压一次，会看到面片变长变薄了。

12.最后用五档压一次，多撒上些淀粉防粘。

13.将把手调到压面的插孔中，压成稍宽一点的面条。

14.把压好的面条分开折放。

15.水开后，把面倒入煮熟。

16.浇上自己喜欢的酱即可。

1.压面条的面需要和的硬一点，那样面条吃起来才劲道。
2.一定要多撒些淀粉，要不没下锅就会粘成一团，淀粉的防粘效果比面粉要强。
3.配菜可以随个人喜欢调换。