韩国苏子叶泡菜

韩国料理健脾开胃抗疲劳排毒

准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：6人以上 浏览量：9375

一、介绍：

泡菜几乎是每个韩国家庭必不可少的家常菜，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。泡菜的种类可以说是五花八门，几乎所有的蔬菜和海鲜都可以加工成为泡菜食用。这个苏子叶泡菜就是其中一种，苏子叶也就是紫苏，紫苏在中国常用中药，而日韩人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。韩国人喜欢用紫苏叶包烤肉食用，也会用它做泡菜包上米饭食用也是相当的美味。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好调料。

2.新鲜苏子叶清水浸泡清洗干净。

3.然后把苏子叶放入竹匾中摊开晾干水分。

4.洋葱，大蒜，青红椒切碎放入盆中。

5.再加入辣椒面，辣椒酱，酱油，白糖，鸡精，

6.全部搅拌均匀成为酱料备用。

7.取一张没有水分的苏子叶放入保鲜盒，上面均匀的涂抹酱料。

8.一层层叠加，每一层都要涂抹酱料。

9.全部做完后盖上盖子。

10.入冰箱冷藏一天即可食用。

四、提示：