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杭椒腰花

私房菜炒香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4584

杭椒腰花

一、介绍：

2016巴西里约奥运会，孙杨获里约奥运会男子200米自由泳冠军！孙杨太棒了！我用美食为奥运加油！祝福孙杨在1500米自由泳中再次夺冠，击败霍顿！

二、食材：

  • 主料

  • 猪腰

    2个
  •  
  • 辅料

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    少许

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香油

    少许

  • 杭椒

    适量

  • 红椒

    适量
  •  

三、步骤：

杭椒腰花的做法步骤1

1.猪腰洗干净

杭椒腰花的做法步骤2

2.猪腰从中间一分为二，片尽去腰臊（白色部分），先打斜刀，注意不要打断了，转个方向，再打直刀，一刀不断，第二刀断开，切好后清水洗干净，然后控干水备用

杭椒腰花的做法步骤3

3.腰花加适量盐和生粉

杭椒腰花的做法步骤4

4.用手抓均腌5分钟

杭椒腰花的做法步骤5

5.锅里放多点水烧开，倒入腰花后立即关火，浸泡1分钟后用漏勺捞起

杭椒腰花的做法步骤6

6.杭椒和红椒切好备用

杭椒腰花的做法步骤7

7.锅底油，葱姜蒜煸香，放入腰花

杭椒腰花的做法步骤8

8.加入杭椒

杭椒腰花的做法步骤9

9.加入红椒

杭椒腰花的做法步骤10

10.翻炒，料酒，味精，酱油

杭椒腰花的做法步骤11

11.翻炒均匀，香油少许

杭椒腰花的做法步骤12

12.用面条做个奥运五环

杭椒腰花的做法步骤13

13.黄瓜做个游泳的

杭椒腰花的做法步骤14

14.装盘

四、提示：

要片尽腰臊白色部分，异味主要来自腰臊！
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