一、介绍:
番薯粉煎蛋口感非常好,加上辣椒,一道美味的下饭菜就诞生啦!
二、食材:
红辣椒
3个番薯粉
30g鸡蛋
2个油
适量盐
2g生抽
15g蚝油
3g料酒
15g大蒜籽
15g三、步骤:
1.番薯粉加适量清水搅拌均匀
2.鸡蛋加几滴料酒打散
3.倒入番薯粉糊,加点盐,搅打均匀
4.红辣椒洗净切斜刀,大蒜籽去皮洗净切碎
5.生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,调成酱汁
6.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋糊,煎成型后滑散,盛出
7.锅里留油,放大蒜籽煸香
8.放红辣椒翻炒片刻
9.放点盐翻炒均匀
10.放煎好的番薯粉鸡蛋翻炒均匀
11.倒入酱汁翻炒均匀,起锅装盘即可
四、提示:
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