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辣炒番薯粉煎蛋

下酒菜家常菜快手菜热菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:10224


辣炒番薯粉煎蛋

一、介绍:

番薯粉煎蛋口感非常好,加上辣椒,一道美味的下饭菜就诞生啦!

二、食材:

  • 主料
  • 红辣椒

    3个
  • 番薯粉

    30g
  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 2g
  • 生抽

    15g
  • 蚝油

    3g
  • 料酒

    15g
  • 大蒜籽

    15g

三、步骤:

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤1

1.番薯粉加适量清水搅拌均匀

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤2

2.鸡蛋加几滴料酒打散

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤3

3.倒入番薯粉糊,加点盐,搅打均匀

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤4

4.红辣椒洗净切斜刀,大蒜籽去皮洗净切碎

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤5

5.生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,调成酱汁

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤6

6.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋糊,煎成型后滑散,盛出

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤7

7.锅里留油,放大蒜籽煸香

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤8

8.放红辣椒翻炒片刻

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤9

9.放点盐翻炒均匀

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤10

10.放煎好的番薯粉鸡蛋翻炒均匀

辣炒番薯粉煎蛋的做法步骤11

11.倒入酱汁翻炒均匀,起锅装盘即可

四、提示:

打鸡蛋的时候加几滴料酒,可以去腥提味。
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