一、介绍:
女儿特别喜欢吃虾,前两天看了一档北京卫视美食节目做的虾饼,觉得美味,决定做给三岁的女儿吃,女儿果然大爱!
二、食材:
鲜虾
14只胡萝卜
1/3个香菇
半个香芹
2颗盐
适量糖
适量料酒
适量面包糠
适量三、步骤:
1.鲜虾去皮,抽虾线,洗净
2.用刀将虾拍编
3.用刀背剁虾
4.放入三分之一的盐,顺时针搅拌,然后再分两次放入盐
5.手抓起虾泥,用力向碗底摔打,使之更有劲儿,最后虾泥能粘再碗底,倒过来而不掉下即可
6.将香菇,西芹,胡萝卜切碎后用热水焯下
7.虾泥和蔬菜混合,放入半勺糖,料酒,搅拌均匀
8.准备面包糠
9.热电饼档加热,放色拉油,取一撮虾泥,沾满面包糠,放入电饼档,按扁,煎至焦黄后翻面。
10.两面都是焦黄状态后取出
11.装盘就可以吃啦,配上番茄酱更美味!
四、提示:
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